Category: Snack it!

Bacon Meatballs

bacon-meatballs

Ingredients:

  • Bacon strips, diced – 6 strips
  • Diced onion – 1/2 cup
  • Garlic, minced – 3 cloves
  • Ground beef chuck – 1 1/2 pounds
  • Bread crumbs – 1/2 cup
  • Parsley, minced – 3 tbsp
  • Paprika – 1 tsp
  • Sea salt – 1 tsp
  • Black pepper – 1 tsp
  • Eggs, beaten – 2

Click HERE for the instructions

Wowzers!!

Thanks A&L

Cheesy Baked Artichokes and Spinach

Spinach-Artichoke-Cream-Cheese-Casserole
You’ll need:
  • 2 tablespoons butter
  • 3 cloves garlic, minced
  • 1 (5-ounce) can sliced water chestnuts, drained, cut in half
  • coarse salt and fresh black pepper
  • 20 ounces frozen bagged chopped spinach
  • 1 (14-ounce) can artichoke hearts, drained, cut in half
  • 1 (8-ounce) package cream cheese, at room temperature
  • 1/3 cup heavy cream
  • 1/4 cup fresh grated Parmesan cheese
  • 2 teaspoons extra-virgin olive oil

Click HERE for the instructions